Visitamos Hop Hop Hurrah, una tienda especializada en cervezas artesanas y otras bebidas sorprendentes en pleno corazón de Madrid.
Apostar por lo que te apasiona
Tras pasar varios años en Reino Unido, Miguel Gil empezó a interesarse por el mundo cervecero del país, especialmente en aquellos modelos que ofrecían productos novedosos y artesanales en los que podía probar cervezas diferentes.
Después de madurar la idea, Miguel y su socia Paula se lanzaron a abrir su espacio cervecero en el Mercado Barceló a finales de 2021, en pleno corazón de Madrid. ¿Su concepto?: una tienda especializada en cervezas artesanas de productores independientes nacionales e internacionales.
Damos visibilidad a profesionales apasionadas/os como nosotros en crear productos de calidad que tienen una historia única que contar.
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Los principios como base de negocio
El diseño y los productos no son el único elemento diferenciador de Hop Hop Hurrah. Desde el principio Paula y Miguel han tenido claro que su negocio debe asentarse y crecer según dos principales valores fundamentales para ellos como son el comercio de proximidad y el respeto por el medio ambiente.
Para ellos es fundamental trabajar con proveedores que les ayuden a reducir residuos y eliminar el uso de plásticos, algo que puede suponer un reto para el empaquetado y envío de un producto tan delicado como es la cerveza.
Hemos encontrado la fórmula para no reducir demasiado el margen de beneficio, y además poder cumplir con nuestros principios de ética y ecologismo.
Los desafíos del camino
La pandemia ha supuesto un reto para la mayoría de negocios, y abrir uno nuevo supone un desafío adicional.
Con la aplicación de Square podíamos ver los días de Navidad que más vendíamos desde la tienda o desde cualquier sitio. Lo estamos recomendando a todo el mercado.
La experiencia durante los primeros meses ha sido muy positiva, además con la próxima llegada de la página web y la tienda online tienen la posibilidad de combinar la venta física con el envío de productos.
Estamos cerca de sacar la tienda online, lo que es muy complejo al ser un producto muy delicado. No queremos generar residuos ni plásticos y eso ha sido un gran desafío, también queremos incorporar un método de envío que sea ético.
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Recomendaciones personalizadas gracias a Square.
Ante una variedad de productos tan distintos, con una historia única y sabores característicos, es muy común que muchos clientes busquen recomendaciones de Miguel y Paula. Para ellos es muy importante ir conociendo a su clientela para aconsejarles mejor en base a sus gustos.
Generar una buena base de datos resulta fundamental para poder personalizar cada vez más el servicio.
Para nosotros ha sido muy importante el servicio de creación de perfiles de Square, porque sabemos lo que han probado y podemos hacerles recomendaciones en la siguiente compra.
Además, para ellos es más fácil gestionar toda la información física y online desde un mismo sitio, especialmente cuando lancen próximamente la tienda online.