Quieres que tus clientes puedan hacer pedidos sin ayuda y pagar autónomamente. Inviertes en un quiosco, sabiendo que ayudará a que las colas se muevan más rápido y crear una mejor experiencia para los clientes. ¿Y si además el quiosco contribuye a acelerar tus ingresos?
Square Kiosk es una solución pensada para agilizar las colas, mostrar todo el surtido de productos y conseguir reducir los costes de tu negocio. Pero, ¿cómo sacarle todo el partido? Repasemos las mejores prácticas clave para maximizar Square Kiosk de modo para sacarle el máximo rendimiento.
Consejos para la configuración inicial de Square Kiosk
Consejo 1: Planifica el montaje y la colocación.
Durante la instalación, piensa en qué colocación será más fácil para tu negocio en términos de reducir los cambios operativos y evitar costes de construcción o instalación. Ten en cuenta también lo visible que será el dispositivo para los clientes cuando entren en tu restaurante.
Puede montar Square Kiosk en la pared, en un mostrador o en un pedestal. Te recomendamos que al menos instales un quiosco directamente en la entrada, de cara a los comensales, si es posible. Si no es posible, utiliza letreros para llamar la atención de los clientes.
Los letreros pueden incentivar a los clientes a utilizar el quiosco para realizar su pedido nada más entrar en tu restaurante. Te recomendamos que coloques las pancartas de la siguiente forma para aumentar su visibilidad.
Consejo 2: Simplifica tus menús.
Puede que hayas oído hablar del término “parálisis por análisis”. Un estudio demostró que, cuantas más opciones poner a disposición de un consumidor (el estudio se hizo con un lineal de mermeladas) se ralentiza la decisión de compra. Aplica un buen escalado de precios para dotar de coherencia a tu oferta.
Sugerencias para tus menús:
- Elimina cualquier artículo que se compre en menos del 5% de los pedidos.
- Reduce el número de categorías de tu menú a cinco o menos.
- Mantén la oferta del menú en menos de 100 artículos.
Consejo 3: Optimiza los modificadores necesarios.
Piénsalo de esta manera: un cliente debe poder hacer clic en un artículo, explorarlo y luego añadirlo a su cesta en menos de cinco pasos. Elimina los pasos innecesarios ya que dificultarán la conversión.
Consejo 4: Activa las opciones de propina para los clientes.
Esto te ayudará a conseguir mayores ingresos por cliente. Square te permite establecer propinas porcentuales y propinas inteligentes con reglas. Por ejemplo, si una transacción es inferior a 10€, las propinas disponibles son: Sin propina, 1€, 2€ o 3€. Mientras que, si una transacción es de 10€ o superior, puedes configurar propinas porcentuales del 15%, 20% o 25%.
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Consejo 5: Añade fotos a tus productos y a sus complementos.
Piensa en un negocio de comida y bebida al que hayas ido por primera vez. ¿Buscaste su menú previamente para ver cómo era? Una cosa es leer el nombre de un producto del menú y otra verlo directamente.
Al igual que los pedidos online, los quioscos pueden ayudar a aumentar las ventas si incluyen imágenes del menú. Y con Square Kiosk puedes añadir imágenes también para los complementarios.
Consejo 6: Emplea la categoría ‘Más Popular’ o ‘Tiempo Limitado’ con artículos de gran valor.
Esto ayuda a reducir la carga mental de tus clientes para encontrar lo que mejor les parece, y puede contribuir a realizar ventas cruzadas de artículos. Imagina que alguien viene a comer dispuesto a pedir su burrito bowl favorito. Utiliza Square Kiosk y ve el zumo de remolacha en la categoría ‘Especiales’, en la parte superior del menú, en lugar de tener que navegar por toda la carta.
Sugerencia: empieza con una lista ordenada de los artículos de tu negocio organizados de mayor a menor margen de beneficio.
Consejo 7: Utiliza modificadores de pago para hacer aumentar las ventas.
Probablemente hayas oído que las grandes cadenas están aumentando sus ingresos haciendo que los cajeros hagan preguntas como: “¿Quiere patatas fritas para acompañar?”. Tu quiosco puede hacer lo mismo. Puedes crear esta experiencia añadiendo tu bebida más popular como modificador opcional de pago a tus platos principales. Si ofreces pizzas, por ejemplo, podrías añadir un vaso de refresco como opción disponible con cada porción por 3€ más.
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Reduce tus costes laborales aumentando la capacidad del personal para gestionar pedidos.
Consejo 8: Instala Square Kiosk hasta que consigas cero tiempos de espera.
Imagina que tienes dos cajeros que pueden aceptar un pedido cada dos minutos, de media. Cada uno trabaja un turno de cuatro horas. Eso supone 240 pedidos al día. Dicho de otra forma, tus clientes suelen esperar cuatro minutos para hacer un pedido.
Supongamos que añades un quiosco que puede aceptar 120 pedidos adicionales al día por el mismo precio. Esto reducirá tu tiempo medio de pedido en dos minutos. Añadiendo un segundo quiosco, podrías reducir el tiempo medio de espera a cero.
Esta estrategia podría ayudarte a aumentar tus ingresos por día y a disminuir la rotación de clientes impacientes sin aumentar tus costes laborales más allá de 1,67€ por día (o 0,50€ por hora en este escenario de cuatro horas por día laborable).
Importante: ten en cuenta que aumentar la capacidad de registro de pedidos también puede requerir aumentar tu capacidad de preparación de pedidos en la cocina. Consulta el consejo 15 para más información.
Maximiza el valor de vida del cliente y su recurrencia.
Consejo 9: Utiliza los opt-ins de marketing para convertir a aquellos que compran por primera vez en clientes habituales.
Otra estrategia consiste en pedir a tus comensales que compartan su teléfono y su dirección de correo electrónico para que puedas obtener opt-ins para remarketing.
Square Kiosk se integra con Marketing Square, lo que permite a los negocios llegar a sus usuarios de quiosco mediante marketing por correo electrónico.
Imagina que envías a tu cliente un correo electrónico de bienvenida tras su primera visita con un nuevo menú para que vuelva la semana siguiente, o una campaña de marketing estacional para asegurarte de que no abandona y se olvida de tu marca.
Consejo 10: Activa campañas de marketing automatizadas para generar ingresos, sin intervención manual.
Herramientas como Marketing Square tomarán el opt-in que registraste durante un pedido en un quiosco y se pondrán automáticamente en contacto con tu cliente para que vuelva a visitarte más rápidamente. Esto se consigue por medio de campañas basadas en activadores, como:
- Un correo electrónico de reactivación, que ayuda a volver a captar a un cliente.
- Un correo electrónico recopilador de cumpleaños y una oferta de cumpleaños.
- Campañas de recordatorio cuando no se utilizan las ofertas
Consejo 11: Activa la fidelización para ampliar el valor de vida del cliente a través de incentivos.
Al igual que un punto de venta puede ofrecer opciones de fidelización, un quiosco también debería poder hacerlo. Tu quiosco puede convertirse en una herramienta tanto para captar nuevos clientes en un programa de fidelización como en un método para anunciar recompensas de fidelización para que los clientes las canjeen.
Si utilizas Square Kiosk, activa también Fidelización Square. Los negocios que utilizan esta función experimentan un aumento del 53% en el consumo de los clientes según una comparación en 2022 de los datos de gasto medio entre usuarios y no usuarios de Fidelidad Square.
Consejo 12: Anuncia tus quioscos a cualquiera que haya cenado en tu local en el pasado.
No hay mejor momento que el presente para llegar a tus clientes actuales y hacer que vuelvan. Estás introduciendo una importante mejora operativa en la experiencia gastronómica, ¡házselo saber!
Envía un correo electrónico de marketing que anime a los clientes a pedir más rápido en un quiosco la próxima vez que pasen por allí, e infórmales de que pueden canjear los puntos de fidelización automáticamente. También puedes utilizar este correo electrónico para anunciar novedades, promociones interesantes o actualizaciones en tu establecimiento.
Fortalece la retención de tus clientes mejorando la experiencia de pedir, comer y recomprar.
Consejo 13: Añade tu marca para que los clientes se sientan bienvenidos.
Tu quiosco debe ser tan acogedor como una persona real que toma un pedido. Dado que un dispositivo no puede sonreír, tendrás que confiar en tu marca, en la pantalla de bienvenida y en una experiencia fluida de visualización de menús y pedidos para conseguirlo. Añade tu logotipo, los colores de tu marca e imágenes para que pedir en un quiosco parezca parte de tu típica experiencia hostelera.
Consejo 14: Combínalo con una pantalla digital KDS para una preparación más rápida.
Añadir un quiosco a tu negocio puede ayudar a tu equipo a aceptar pedidos más rápidamente, pero la capacidad de tu equipo para preparar un mayor volumen de pedidos depende de tu proceso de preparación. Añadir un sistema digital de pedidos de cocina como Square KDS, que se integra con Square Kiosk, puede ayudar a tu personal a ver y cumplir los pedidos más rápidamente. Los usuarios pueden ver hasta 18 tickets a la vez, sin depender de una impresora. Imagina cambiar los tickets impresos por el proceso de tocar sobre los pedidos para completarlos. Mucho más fácil, ¿verdad?
Mejorar la velocidad de preparación puede ayudar a reducir la probabilidad de que un cliente abandone tu negocio. Piénsalo de esta manera: tu quiosco controla la espera para pedir, pero un KDS controla la espera para que llegue la comida.
Consejo 15: Marca los artículos como agotados, directamente desde la cocina.
Todos hemos pasado por eso. Imagina que estás deseando probar un nuevo plato del menú o volver a por tu plato favorito. Después de hacer tu pedido, esperas con emoción. Desgraciadamente, más tarde, te dicen que el artículo está agotado. Con un menú de quiosco digital, el personal de cocina puede marcar inmediatamente un artículo como agotado. De este modo, los clientes saben automáticamente lo que hay disponible cuando hacen un pedido.
Consejo 16: No te olvides de contratar personal de manera estratégica.
Aunque los quioscos pueden ayudar a tu negocio de muchas maneras, no pueden sustituir a tu equipo por varias razones. Para que la experiencia de los clientes siga siendo positiva, es importante que los comensales puedan compartir sus opiniones directamente con tu negocio. Además, los clientes con capacidades diferentes pueden necesitar asistencia presencial. Como Square Kiosk requiere un asistente en el punto de venta, siempre tendrás a una persona disponible para cualquier cliente que necesite o prefiera asistencia.
Para seguir de cerca cómo se sienten los comensales mientras piden, si piensan volver o cómo puedes mejorar su experiencia, puedes tener a algún miembro del personal cerca para escuchar sugerencias después de que los clientes pidan a través de un quiosco o mientras esperan su comida.