Comment préparer votre bar ou votre restaurant pour les grands événements sportifs

Les Canadiens sont de fervents partisans du sport. Qu’il s’agisse des séries éliminatoires de la Coupe Stanley, du Super Bowl ou des Jeux olympiques d’hiver et d’été, il y a de nombreux événements sportifs importants que les Canadiens aiment
suivre tout au long de l’année. Et l’un des endroits où ils adorent se rassembler pour les regarder est dans les bars et les restaurants, souvent avec des grignotines et des boissons.

Les grands matchs peuvent représenter une grosse affaire pour les bars et les restaurants au Canada. Avec 15,5 millions de personnes qui suivent la Ligue nationale de hockey (LNH) et trois sur cinq qui suivent la totalité ou plus de la moitié
des parties tout au long de la saison. Cela représente beaucoup de chopines à mesurer et de tables à préparer! Si vous avez des téléviseurs dans votre bar ou votre restaurant, vous pouvez capter les 40% d’abonnés de la LNH qui regardent les matchs à la télévision, sans parler des adeptes d’autres sports.

Par exemple, le match du Canada contre la Croatie lors de la Coupe du monde de la FIFA de 2022 a été la deuxième émission sportive la plus regardée au pays, attirant en moyenne 4,4 millions de téléspectateurs. Et pendant la Coupe du monde féminine de la FIFA de 2023, où les matchs ont été diffusés tôt le matin, les bars et les restaurants de l’Ontario ont été autorisés à ouvrir dès 7 h, ce qui a donné un bon coup de pouce à leurs activités.

Préparer votre bar ou votre restaurant pour les événements sportifs majeurs à venir

Peu importe le sport, vous pouvez transformer des événements sportifs majeurs en une occasion de faire grimper en flèche vos ventes. Tout ce qu’il faut, c’est de bien vous préparer. Voici quelques éléments à considérer avant d’accueillir le prochain gros match.

Étape 1 : Créer des offres pour attirer la clientèle

Les événements sportifs spéciaux sont l’occasion idéale de laisser libre cours à votre créativité. Réinventez votre menu, organisez des activités thématiques et créez des offres qui attirent une nouvelle clientèle dans votre établissement.

Envisagez des activités avant et après la partie pour augmenter le temps que la clientèle passe sur votre site. Il peut s’agir de produits que vous vendez, de concours thématiques, de tirages au sort, du karaoké ou même faire appel à un DJ à la mi-temps pour créer une ambiance agréable. Pendant le match, envisagez d’offrir un menu d’amuse-gueule sans avoir besoin d’argenterie ou d’assiettes, qui sont faciles à servir et à consommer, et de boissons embouteillées. Si vous vous inquiétez à cause de la clientèle trop enthousiaste, vous pouvez toujours opter pour des gobelets de plastique recyclable.

Grâce à un logiciel de gestion des relations avec la clientèle (GRC) comme Square Répertoire de clients, vous pouvez faire connaître l’événement à votre clientèle au moyen de campagnes de marketing par courriel avec Square Marketing. Ne sous-
estimez pas l’importance des réseaux sociaux pour promouvoir les dernières nouvelles et les événements de votre établissement sur les sites Web et les applis que votre public cible visite le plus.

Étape 2 : Préparez les membres du personnel à l’avance

La première chose à faire : connaître l’heure du match. Assurez-vous de vérifier l’heure à laquelle ils commencent afin d’avoir suffisamment de temps pour préparer votre entreprise. Planifiez leur présence à l’avance pour que tout soit prêt avant l’arrivée des foules. Envisagez d’affecter quelqu’un pour répondre aux appels concernant les réservations et les questions de la clientèle, comme le moment où le jeu commence, si le restaurant est occupé, le temps d’attente, les indications pour se rendre au restaurant et plus encore. Vous pourriez également créer une page de FAQ contenant ces renseignements sur votre site Web, que vous pourrez
socialiser au moyen de campagnes par courriel et de vos sites sociaux afin de faciliter la tâche au personnel.

Pendant le jeu, profitez des avantages du logiciel Solution PDV Square et rationalisez votre service pour que le plaisir se passe sans interruption. Grâce à Square pour restaurants, vous pouvez réduire les files d’attente et accepter les commandes en libre-service passées au moyen d’un appareil mobile. Même si certaines personnes choisissent encore de regarder le jeu à la maison, ou si votre
bar est déjà entièrement réservé, vous pouvez tout de même prendre des commandes pour le ramassage, les repas à emporter et, si vous l’offrez, la livraison sur votre page de commande en ligne gratuite.

Étape 3 : Préparez votre espace pour répondre aux besoins de la clientèle

Les gens, l’atmosphère, la nourriture et les boissons sont quelques-unes des choses que les fans aiment le plus lorsqu’ils regardent des matchs dans un lieu public.

Quels changements et investissements pouvez-vous apporter à votre établissement en prévision de la clientèle les jours de match? Allez-vous améliorer l’intérieur en investissant dans une plus grande télévision ou dans des écrans supplémentaires pour offrir de meilleurs sièges à partir desquels regarder le match? Allez-vous acclimater l’extérieur avec des zones couvertes et des radiateurs? Réfléchissez aux occasions qui sont facilement accessibles à votre entreprise et tirez-en le maximum. N’oubliez pas de placer des bannières et des fanions, de changer les affiches et de les placer dans des endroits visibles pour animer l’atmosphère.

Étape 4 : Inciter la clientèle à revenir

Il n’y a rien comme se sentir apprécié pour inciter la clientèle à faire affaire avec vous. Il n’y a rien de tel qu’une clientèle fidèle qui devient votre ambassadrice ou ambassadrice de marque et recommande votre établissement à d’autres, que ce soit par le bouche-à-oreille ou par l’intermédiaire de leurs réseaux sociaux.

Honorez votre clientèle fidèle et de longue date et encouragez la nouvelle clientèle à revenir en lui offrant des primes spéciales, des récompenses et des incitatifs dans le cadre de votre programme de fidélisation Fidélisation Square. Saviez-vous que la clientèle inscrite à Square Loyalty dépense 53 % de plus et visite 40 % plus souvent?

Le programme de fidélisation Square vous permet de maximiser votre programme d’incitation à la clientèle et d’inciter la clientèle de longue date à revenir et à en trouver une nouvelle pour effectuer des visites de retour. Stimulez l’engagement
envers la fidélisation en créant des promotions à durée limitée ou récurrente, ou ramenez la clientèle avec des points en prime chaque fois qu’elle dépense de l’argent. Rehaussez votre programme d’un cran en lui permettant d’échanger ses
récompenses d’une manière simple et transparente.

Une fois que votre programme est opérationnel, faites le suivi de vos activités avec la clientèle au fil du temps, voyez ce qui fonctionne le mieux avec votre clientèle et optimisez-les au besoin. Enfin, assurez-vous que votre programme de fidélisation
couvre toutes les bases en invitant la clientèle à fournir une rétroaction au moyen de sondages ou de questionnaires périodiques en ligne.

Si vous vous occupez de la stratégie de votre bar ou de votre restaurant comme s’il s’agissait d’une équipe de hockey qui a obtenu les meilleurs résultats, il vous sera plus facile d’atteindre vos objectifs, d’augmenter vos ventes et de fidéliser la
nouvelle clientèle afin qu’elle vous rende visite encore et encore, même hors saison.