Alors que les restaurants se sont adaptés et ont adopté les nouvelles technologies ces dernières années, les tactiques qui étaient autrefois utilisées comme un moyen de répondre aux besoins de sécurité et des clients pendant la pandémie s’avèrent avoir un réel pouvoir de survie.
Si les séparateurs en plastique ont disparu et que les repas en salle sont de retour dans de nombreux endroits, les solutions technologiques qui simplifient les activités et améliorent l’expérience des clients pourraient bien être l’avenir. Un exemple est celui des codes QR, qui sont devenus des incontournables de la façon dont les clients commandent et paient dans les restaurants.
QR code solutions for any business
Learn more about Square’s QR code-powered ordering and payment solutions.
Les commandes par code QR sont là pour rester
Les codes QR sont de plus en plus populaires comme moyen de commander des plats dans un restaurant. Généralement, lorsque les clients sont assis à une table, ou choisissent eux-mêmes leur table, ils trouvent un code QR déjà placé sur la table avec des instructions simples sur la façon de l’utiliser pour passer une commande et payer.
En utilisant la caméra de leur téléphone, les clients peuvent alors afficher un menu et passer directement leur commande. Pour les restaurants, cette façon simplifiée de commander présente un certain nombre d’avantages.
Pour le restaurant Harvest à Whitby, près de Toronto, Jennifer, la propriétaire, a déclaré : « Avec l’adoption à 95 % de notre menu QR, nos niveaux de service se sont considérablement améliorés, ajoutant que, même avec seulement deux serveurs en service, nous pouvions gérer plus de 50 tables ».
Square a également constaté qu’en moyenne, les entreprises voient leurs ventes augmenter de 35 % dans les 30 premiers jours suivant la mise en place de la commande en libre-service avec des codes QR.
L’augmentation du nombre de commandes n’est pas le seul avantage des commandes en libre-service. Les codes QR donnent aux clients plus de contrôle et d’indépendance, ce qui s’est avéré positif pour la plupart. « La commande en libre-service est offerte avec tous les abonnements de Vente en ligne Square, y compris l’abonnement gratuit. Ainsi, en l’installant, vous bénéficiez d’une multitude de fonctionnalités telles que la cueillette , la livraison et la pré-commande. Tout le monde y gagne », dit David Rushenko, responsable du commerce électronique chez Square.
Réduction des coûts de personnel
Le pouvoir de passer une commande étant entre les mains du client, votre personnel peut se concentrer sur d’autres tâches. Pendant les périodes d’affluence, le personnel de votre restaurant a plus de temps pour gérer et maintenir l’expérience du client et la qualité de la nourriture lorsqu’il n’est pas concentré sur les aspects plus transactionnels de la prise de commandes et l’encaissement des paiements.
Cela peut aussi être une solution particulièrement utile si vous avez du mal à trouver suffisamment de personnel.
Augmentation des ventes
Nous avons tous connu ce moment où nous étions inexplicablement nerveux lorsqu’un serveur s’approche de notre table et nous demande ce que nous voulons commander. Vous pouvez être en train de choisir entre deux plats ou même vouloir les deux, mais pour une raison ou une autre, vous commandez un plat dont vous ne voulez peut-être même pas. En d’autres occasions, vous pouvez décider à la moitié du repas que vous voulez commander quelque chose de plus, mais vous ne voulez pas vous embêter à faire signe à votre serveur ou à attendre qu’il vienne vous voir.
Grâce aux menus numériques et à la commande en libre-service, les situations telles que l’anxiété liée à la commande peuvent facilement être résolues pour vos clients et cela pourrait même signifier que les clients qui se retiennent de commander se sentent plus confiants pour commander ce qu’ils veulent et plus encore.
Un autre facteur qui contribue à l’augmentation du chiffre d’affaires des restaurants après l’introduction des codes QR est que, grâce à l’accès immédiat au menu et à l’addition, les clients commandent et paient plus rapidement, ce qui permet une rotation plus rapide des tables. Cela permet aux restaurants de servir plus de clients par jour et au personnel d’encaisser les pourboires d’un plus grand nombre de personnes.
Plus d’informations sur les commandes pour fidéliser les clients
Les codes QR [lien vers la page du Canada lorsque disponible] offrent une plus grande liberté et vous pourriez remarquer que le comportement des clients en matière de commande change légèrement. Les clients se sentent plus à l’aise pour explorer votre menu, ce qui vous aide à obtenir une compréhension plus authentique de ce que vos clients recherchent.
L’utilisation d’une solution numérique pour vos commandes vous permet également de recueillir des informations plus précieuses qui aident à établir des relations solides avec les clients et à les fidéliser.
Une meilleure expérience client
Pour les préoccupations concernant le fait que les clients obtiennent suffisamment d’attention et reçoivent les bonnes commandes, les solutions de commande numérique intégrées à votre système PDV et de gestion de la cuisine permettent aux restaurants de devenir encore plus efficaces et d’offrir une meilleure expérience aux clients.
« Depuis que nous avons introduit la commande à la table avec le code QR, nous avons constaté une augmentation de nos commentaires 5 étoiles », a déclaré Jennifer du restaurant Harvest. Dans l’ensemble, les restaurants ont vu des résultats extrêmement positifs en offrant plus de canaux de commande comme les codes QR et leurs clients sont également satisfaits de cette technologie.