Que vous exploitiez un restaurant de fine cuisine ou un restaurant à service rapide, la gestion des horaires peut être une tâche ardue. Vous devez non seulement bien comprendre le travail quotidien de vos employés, mais aussi tenir compte des lois et des questions relatives aux horaires de travail et aux salaires décrétés par les autorités fédérales, provinciales et municipales.
Les enjeux peuvent être bien plus importants que vous ne le pensez. Voici quelques moyens de faire face à ces questions pour vous et votre personnel.
Centralisez le calendrier.
Même avec des modèles de calendrier pour le personnel ou des feuilles de calcul complexes, la gestion des horaires peut rapidement devenir chaotique s’il n’y a pas de calendrier centralisé. Il existe de nombreuses solutions qui s’intègrent à votre point de vente et peuvent vous aider à planifier et à communiquer avec les employés.
Une solution mobile est une option intéressante, car elle permet aux employés de se tenir au courant des changements et de pointer même s’ils ne sont pas au restaurant. Vous ne manquez ainsi jamais de personnel.
Utilisez les outils de gestion des employés.
De nombreux outils de gestion des employés permettent aux employés de pointer à l’arrivée et au départ, ce qui contribue à garantir l’exactitude des heures travaillées de l’équipe et à lutter contre les abus liés au temps de travail. Gestion des employés Square vous permet même de visualiser les ventes par employé et de rajuster les effectifs en fonction des heures les plus calmes et les plus occupées.
Tenez compte du calendrier prévisionnel habituel.
Les employés apprécient de connaître les jours et les heures de travail et de bénéficier d’une période de repos suffisante entre deux quarts de travail. Si l’horaire change ou que cette période de repos ne peut leur être accordée, ils méritent une rémunération plus élevée. C’est le point essentiel qui ressort de ce sondage au sujet de la planification prédictive, également appelée « planification équitable ».
Cette réglementation, qui a déjà été adoptée dans des villes comme San Francisco et New York, protège les employés des restaurants et des commerces de détail qui sont particulièrement vulnérables aux pratiques d’horaires de travail sur appel ou de « clopening ».
On parle de « clopen » lorsque les employés sont tenus de travailler à la fois à la fermeture et à l’ouverture d’un commerce avec moins de 10 heures de repos entre les deux. Cette pratique très impopulaire a attiré l’attention en 2014 lorsque Starbucks a été critiquée à ce sujet, ainsi que pour avoir utilisé d’autres types d’horaires irréguliers. Aujourd’hui, avoir recours au « clopening » dans la gestion des horaires est interdit par la plupart des législations.
Intégrez la gestion de paie à votre système de gestion des employés.
Dans quelle mesure êtes-vous sûr d’être en parfaite conformité avec les lois fédérales, provinciales et municipales régissant l’industrie de la restauration? Des charges sociales au crédit sur les pourboires de la loi Federal Insurance Contribution Act (FICA), le respect d’une myriade de réglementations (en constante évolution) peut s’avérer écrasant, surtout pour les propriétaires de petites entreprises toujours à court de temps.
Des outils tels que Gestion des employés peuvent changer la donne, surtout s’ils sont intégrés à Gestion de paie Square. Dès que votre équipe a pointé à la fin de son quart de travail, vous pouvez importer leurs heures dans Gestion de paie Square et laisser le traitement de la paie se dérouler automatiquement.
Gestion de paie Square peut vous aider à vous tenir au courant des nouvelles taxes et réglementations, à gérer les formulaires W-2 et 1099, à déclarer les impôts sur les salaires au fédéral et provincial, à calculer les heures supplémentaires et à effectuer des paiements par dépôt direct. Ainsi, vous pouvez consacrer plus de temps à l’aspect le plus important de votre restaurant : le menu.